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L'almanach des gourmands : servant de guide dans les moyens de faire excellente chère : texte intégral des huit années (1803-1812)

L'almanach des gourmands : servant de guide dans les moyens de faire excellente chère : texte intégral des huit années (1803-1812)

Auteur : Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de La Reynière

74,00 €
Les oeuvres de ce gastronome et écrivain marquent le début du journalisme gastronomique. Entre 1803 et 1812, il crée simultanément la critique gastronomique, le jury de dégustation et la publicité culinaire. "L'almanach des gourmands" est donc à l'origine même de la critique culinaire contemporaine. ©Electre 2020