Romuald Fassenet : château du Mont Joly : Jura, Franche-Comté
Auteur : Chloé Chamouton
39,00 €
Après un portrait du chef étoilé, R. Fassenet, meilleur ouvrier de France, et une présentation de son restaurant gastronomique, propose 42 recettes : salade de homards aux légumes croquants, truite arc-en-ciel marinée et cuite, lièvre à la royale, soufflé chaud à l'abricot, etc. ©Electre 2024