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Le riz : l'aliment le meilleur, le plus nutritif : 130 recettes pour l'accommoder

Le riz : l'aliment le meilleur, le plus nutritif : 130 recettes pour l'accommoder

Auteur : Auguste Escoffier

14,00 €
A. Escoffier retrace dans un premier temps les origines du riz en mettant en avant ses valeurs nutritives. Il explique les différentes manières de le cuisiner et présente quelques-unes de ses recettes. Cet ouvrage publié en 1927 est réédité pour la première fois dans son intégralité. ©Electre 2019