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Cévennes gourmandes : les fins palais ne tarissent pas d'éloges
Auteur : Pierrette Chalendar
18,00 €
Plus de 100 recettes issues du patrimoine culinaire cévenol : le coucoufidou, l'omelette aux croûtons, la daube de pieds de cochon, la blanquette de volaille au thym, les beignets aux pommes reinettes du Vigan, les crépinettes des causses, la bajana, la truffade, les caillettes caussenardes, la purée de marrons, le lapin aux mûres, les culs d'artichaut à l'ancienne, etc. ©Electre 2024
