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La cuisine note à note : en douze questions souriantes
Auteur : Hervé This
20,90 €
Présentation de la cuisine note à note, issue de la gastronomie moléculaire. Elle consiste à réaliser des mets à partir de composés purs mélangés de façon harmonieuse. A la clé, des plats inédits, des goûts nouveaux et une infinité de possibilités pour les cuisiniers créatifs. ©Electre 2024
