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Desserts, gâteaux et viennoiseries de fêtes

Desserts, gâteaux et viennoiseries de fêtes

Auteur : Gérard Fritsch

16,50 €
Présente, comme Pains et viennoiseries paru dans la même collection, des recettes, des savoir-faire et des usages autant au grand public qu'à des apprentis boulangers-pâtissiers. La plupart des recettes sont accompagnées de croquis de G. Fritsch pour les formes de ces gâteaux. ©Electre 2024
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