La volaille de Bresse et sa cuisine
Auteur : Gérald Gambier
9,00 €
50 recettes pour accommoder la volaille de Bresse, réalisées par des chefs régionaux. Elles sont précédées d'une introduction retraçant l'histoire de cette AOC et décrivant les méthodes d'élevage. ©Electre 2024