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Le meilleur du terroir : la vraie cuisine de bistrot
Auteur : Serge Alzérat
18,00 €
Le chef d'un bistrot parisien propose 60 recettes à base de produits du terroir et de produits de saison : ravioles du dauphiné sauce à la fourme, oeufs cocotte aux truffes, pavé de sandre au vin, civet de joues de porc, entrecôte marchand de vin, gras-double à la dauphinoise, mouclade, râble de lapin à la forestière, cèpes à la bordelaise, pruneaux au vin rouge, cervelle de canut... ©Electre 2024
