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Recettes de cuisine du Moyen Age : le Vivendier
20,00 €
Ce recueil, manuscrit anonyme établi entre 1420 et 1440, est une compilation de 66 recettes aux origines diverses, proposant d'accommoder les viandes, les poissons et des sauces. Eloignées des habitudes culinaires actuelles, ces recettes médiévales sont inventives par l'alliance souvent surprenantes des ingrédients et colorées par l'audace de leur large gamme chromatique. ©Electre 2024
