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Variétés gourmandes

Variétés gourmandes

Auteur : Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de La Reynière

8,70 €
Grimod de La Reynière a élevé la cuisine au rang des beaux-arts et a été un théoricien de l'art de bien recevoir. Cet ouvrage en témoigne par des textes extraits du "Manuel des amphitryons" (1808), de "L'almanach des gourmands" (1803-1812) et du "Journal des gourmands et des belles" (1806-1807). Un choix de menus établis en fonction des saisons complète cette anthologie. ©Electre 2020