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Manger au XXIe siècle ... pas si simple ! : entre désarrois et plaisirs alimentaires

Manger au XXIe siècle ... pas si simple ! : entre désarrois et plaisirs alimentaires

Auteur : Jean-Louis Schlienger

18,00 €
Une réflexion sur les tensions et les questions qui traversent l'industrie agroalimentaire contemporaine. L'auteur aborde tour à tour les OGM, l'agriculture intensive, le gaspillage, la qualité de l'eau, l'huile de palme, la production de viande, le rôle du prix dans la consommation ou encore la mode des régimes amaigrissants et les critiques relatives au lait. ©Electre 2024