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De l'animal à l'assiette

De l'animal à l'assiette

Auteur : Jean-Marie Bourre

23,00 €
Spécialiste de la chimie du cerveau, l'auteur retrace ici le chemin qui mène aux plaisirs de l'assiette et à la santé. Il évoque également l'histoire récente de l'élevage, les richesses marines, les ressources des protéines végétales... ©Electre 2024
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