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Aux origines du libre-service : Progressive grocer : 1922-1959

Aux origines du libre-service : Progressive grocer : 1922-1959

Auteur : Franck Cochoy

24,00 €
Lancée en 1922, la revue Progressive grocer entendait soutenir les petites épiceries face aux supermarchés en soutenant leur modernisation. Cet ouvrage revient sur l'histoire du libre-service du point de vue de cette revue. Il souligne la contribution de la petite épicerie progressive à l'avènement du libre-service et le rôle de la presse dans la transformation des lieux de vente. ©Electre 2024
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