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Pension complète ! : tourisme et hôtellerie, XVIIIe-XXe siècle
30,00 €
Histoire de trois siècles d'évolution des métiers et des lieux de l'hôtellerie. Le livre décrit ces lieux hybrides et plurifonctionnels, ou au contraire, dupliqués à l'envi par les chaînes. Ils modèlent la ville, influencent les mobilités et contribuent à une histoire de l'hospitalité dans les sociétés contemporaines. ©Electre 2024
