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Enzymologie et applications
Auteur : Jean-Pierre Sine
35,00 €
Le manuel décrit les principes fondamentaux et les modèles cinétiques, accompagnés de démonstrations, de calculs et d'illustrations, et présente les diverses applications des enzymes. De nombreux chapitres sont accompagnés d'exercices dont les solutions sont données en fin d'ouvrage. ©Electre 2024
