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Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur

Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur

Auteur : Franck Béhérec

35,00 €
400 fiches détachables avec des recettes, des techniques et les notions de base pour aider les élèves ou apprentis à obtenir leur diplôme de cuisine (CAP, MC, bac pro boulangerie et pâtisserie), mais aussi permettre aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie et aux traiteurs d'enrichir leur gamme de recettes. ©Electre 2024