Un article a bien été ajouté à votre panier

Pizza : cultures et mondialisation

Pizza : cultures et mondialisation

Auteur : Sylvie Sanchez

10,00 €
L'anthropologue retrace et compare l'introduction de la pizza par les migrants italiens au XIXe siècle en France et aux Etats-Unis et les processus qui ont donné lieu, un siècle plus tard, à la diversité de ses formes. Son succès tiendrait à l'élasticité de ses pratiques et de ses identités. ©Electre 2024
Terminer ma commande