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Bilan de dix ans d'enquêtes auprès des jeunes ouvriers d'un village de Bourgogne, modelé depuis le XIXe siècle par une usine de cuisinières. En 1981, les 230 salariés de l'entreprise sont licenciés, et la reprise au cours des années 1990 demeure marginale. Les jeunes ouvriers ruraux doivent renoncer à accéder au modèle familial qui les a socialisés : accès à la propriété, famille nombreuse, etc. ©Electre 2024