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Bordeaux-Bourgogne : histoire d'une rivalité

Bordeaux-Bourgogne : histoire d'une rivalité

Auteur : Jean-Robert Pitte

9,00 €
L'auteur remet en question la primauté du sol : pour lui, ce n'est pas le terrain mais le savoir-faire des vignerons, développé au cours des siècles, qui fait la qualité du vin. Il prend pour exemple deux vignobles dont la qualité est reproduite sous d'autres climats, rappelant ainsi la concurrence internationale qui remet en question la supériorité des vins français. ©Electre 2020