Archéologie des moulins hydrauliques, à traction animale et à vent des origines à l'époque médiévale et moderne en Europe et dans le monde méditerranéen : actes du colloque international, Lons-le-Saunier du 2 au 5 novembre 2011
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Bilan des découvertes récentes de vestiges de moulins antiques et médiévaux effectuées dans le cadre de fouilles préventives. Une première partie présente des études de cas couvrant ces deux périodes. La seconde regroupe des synthèses autour de sujets transversaux de l'archéologie des moulins hydrauliques, meuniers et faisant appel à d'autres techniques. ©Electre 2024