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Cuisine du futur et alimentation de demain
19,00 €
Une interrogation interdisciplinaire sur les tendances de la cuisine et de l'alimentation pour l'avenir, organisée autour de trois axes : les transformations des modèles de consommation alimentaires, la place des traditions et les effets des changements structurels de la société française, les discours autour des produits à concevoir. ©Electre 2024
