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Merci pour les restes ! : archéologie des habitudes alimentaires à la fin du Moyen Age à Valenciennes, XIVe-XVIe siècles

Merci pour les restes ! : archéologie des habitudes alimentaires à la fin du Moyen Age à Valenciennes, XIVe-XVIe siècles

22,00 €
Les études archéologiques urbaines menées sur le territoire valenciennois ont mis au jour des décharges qui livrent des déchets domestiques des citadins à la fin du Moyen Age. Graines, noyaux, coquillages et ossements permettent d'identifier les fruits et légumes, ainsi que les animaux consommés et leur préparation. Les ustensiles informent sur le stockage et la préparation des denrées. ©Electre 2024