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Cuisine, marxisme : et autres fantaisies : Pékin 1984, un récit culinaire
Auteur : Stéphan Lagorce
16,00 €
Le chef de cuisine du Maxim's de Pékin relate les bouleversements politiques de la Chine d'alors à travers le restaurant où se rencontrent cuisine, capitalisme et idéologie marxiste. Diverses anecdotes et 19 recettes typiques de cette époque illustrent ce témoignage. ©Electre 2024
