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Guide de substitution au gluten : méthodes, conseils et recettes

Guide de substitution au gluten : méthodes, conseils et recettes

Auteur : Géraldine Olivo

13,50 €
Des recettes classiques salées et sucrées adaptées au régime sans gluten. L'auteure propose notamment de diversifier les farines, de réintroduire les fécules et de privilégier les aides culinaires telles que les oeufs, les graines de chia ou le psyllium. ©Electre 2024