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Que manger ? : normes et pratiques alimentaires
23,00 €
Un ensemble de normes juridiques, d'accords commerciaux et de recommandations de santé s'efforce de diriger l'alimentation. Mais les conduites alimentaires ne sont pas entièrement déterminées par les normes. Les normes alimentaires subissent des antagonismes culturels et sociaux, des conflits religieux anciens, et des conflits relatifs à la définition de la nature elle-même. ©Electre 2024
