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Fromages d'Auvergne : une histoire d'hommes et de femmes
15,00 €
L'histoire des fromages d'Auvergne est retracée, accompagnée de photographies. Après avoir évoqué l'essor de la production fermière depuis les années 1880, les auteurs présentent les principaux fromages de la région, du cantal au bleu en passant par le saint-nectaire et le salers. Avec de nombreuses recettes, de l'entrée au dessert. ©Electre 2024
