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Jambon : les plus grands jambons d'Europe en histoires et en recettes
Auteur : Stefaan Daeninck
29,99 €
Présentation de l'histoire du jambon européen. L'auteur évoque les grandes marques et relate la fabrication, de l'élevage des porcs jusqu'à la vente. Il propose également de nombreuses recettes à base de jambon : soupe aux pois à l'écume de jambon sec, tarte Tatin à la tomate et au jambon de Bayonne ou encore pastèque au jambon Ganda. ©Electre 2024
