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Kebab : question döner
Auteur : Benjamin Baudis
11,90 €
La vente de kebabs est en constante augmentation en France. Ce plat venu d'Orient et largement consommé par les jeunes suscite des interrogations, notamment sur son apport calorique et son hygiène. L'auteur retrace l'histoire de ce sandwich depuis ses origines, sa préparation, ses enjeux et ses nombreuses représentations. ©Electre 2024
