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L'industrie bio française
Auteur : Ambroise Marigot
15,00 €
Les auteurs analysent les dynamiques à l'oeuvre dans le secteur de l'agroalimentaire biologique en France, en les comparant aux impasses dans lesquelles se trouve la filière alimentaire conventionnelle. Ils soulignent les erreurs à ne pas reproduire et formulent des propositions pour que soient reconnues les qualités de cette agriculture ainsi que celles des produits biologiques transformés. ©Electre 2024
