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Tailler une plume : croquons le critique gastronomique
Auteur : Stéphane Méjanès
12,00 €
Une histoire de la critique gastronomique, du pionnier Alexandre Balthazar Grimod de La Reynière à la fin du XVIIIe siècle jusqu'à nos jours, en passant par la naissance du guide Michelin en 1900, l'après-guerre et le développement des rubriques gastronomiques dans les médias à partir des années 2000. ©Electre 2024
