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Le chef cuisinier bordelais explique trente de ses recettes bio qui mettent en valeur les produits de la Maison Meneau, une entreprise familiale et écoresponsable de la région : aubergine à l'andalouse, tartare de saumon aux agrumes, émincés de magret de canard, riz au lait aux amandes, entre autres. ©Electre 2024