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Vin et gastronomie : regards croisés
22,00 €
Issu d'un colloque organisé à Dijon en 2017, cet ouvrage rassemble des études sur les liens entre la gastronomie et le vin du Moyen Age à aujourd'hui. Les articles analysent les acteurs et les prescripteurs des normes qui les régissent, leurs nouveaux territoires, ainsi que leurs enjeux touristiques et économiques. ©Electre 2024
