Un article a bien été ajouté à votre panier

Vin et gastronomie : regards croisés

Vin et gastronomie : regards croisés

22,00 €
Issu d'un colloque organisé à Dijon en 2017, cet ouvrage rassemble des études sur les liens entre la gastronomie et le vin du Moyen Age à aujourd'hui. Les articles analysent les acteurs et les prescripteurs des normes qui les régissent, leurs nouveaux territoires, ainsi que leurs enjeux touristiques et économiques. ©Electre 2020