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L'autocontrôle microbiologique en restauration collective

L'autocontrôle microbiologique en restauration collective

Auteur : Eric Dromigny

65,00 €
Un guide scientifique, technique et réglementaire des bonnes pratiques d'hygiène dans les établissements de restauration collective, aussi bien au niveau des installations que de leur fonctionnement. ©Electre 2024