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Sur les routes d'Afrique, entre ignames et caféiers : ma cuisine métissée du Mozambique, Afrique du Sud et Zimbabwe : entrées, légumes, légume-racines, céréales, riz, currys

Sur les routes d'Afrique, entre ignames et caféiers : ma cuisine métissée du Mozambique, Afrique du Sud et Zimbabwe : entrées, légumes, légume-racines, céréales, riz, currys

Auteur : Pierrette Chalendar

8,00 €
Recueil de recettes africaines, essentiellement du Mozambique, pays dont la gastronomie a été influencée par les cuisines indienne et portugaise, parmi lesquelles : achards, daubes, gombos, matapa de tété, palak aux feuilles de manioc, boulettes de sorgho, soupe à l'igname ou encore xima d'arroz. L'auteure donne également des informations sur la géographie et la culture mozambicaines. ©Electre 2024
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