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Paysans-boulangers, le guide (très) pratique : redonner de la valeur au grain

Paysans-boulangers, le guide (très) pratique : redonner de la valeur au grain

Auteur : Adrien Pelletier

45,00 €
Les paysans-boulangers cultivent des céréales, les transforment en farine dans leur moulin et font leur pain dans leur propre fournil. Ils participent ainsi à la redéfinition du monde agricole en développant de nouveaux réseaux de distribution et en intégrant des innovations diverses. Le livre propose une approche pragmatique, technique et économique du métier ainsi que des témoignages. ©Electre 2024
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