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Eguisheim et ses terroirs : une histoire alsacienne de la viticulture

Eguisheim et ses terroirs : une histoire alsacienne de la viticulture

Auteur : Philippe Beyer

20,00 €
L'histoire de la vigne à Eguisheim à travers l'évolution de l'habitat, de l'organisation agraire et des paysages, depuis la préhistoire. L'auteur propose également une étude de la géologie de l'Alsace afin d'appréhender les origines et les caractéristiques des terroirs qui déterminent les propriétés gustatives des grands crus alsaciens. ©Electre 2024