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A4 : le hors-série des revues, Viande : sa dernière heure a-t-elle sonné ?

A4 : le hors-série des revues, Viande : sa dernière heure a-t-elle sonné ?

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Cette publication reprend des articles précédemment parus dans "XXI", "6Mois", "La revue dessinée" et "Topo". Ce numéro est consacré à la viande et au combat idéologique qui oppose les antispécistes aux professionnels de cette filière : éleveurs, bouchers et industriels. Récits, enquêtes, témoignages, photographies et bandes dessinées alimentent le débat. ©Electre 2021