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Les goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé

Les goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé

Auteur : Marc-André Selosse

24,00 €
Dans un cheminement à travers le temps et l'espace, l'auteur présente la vie des plantes, celle des sols et la façon dont l'homme tire bénéfice des tannins. Les fonctions de ces derniers dans l'environnement humain et leur importance sont expliquées. ©Electre 2020