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Le chant du pain : petit traité de l'art boulanger

Le chant du pain : petit traité de l'art boulanger

Auteur : Paul Magnette

28,90 €
Une méthode de confection du pain, de la préparation du levain ou de la levure jusqu'à la sortie du four, avec la présentation des gestes et des techniques d'artisans reconnus. ©Electre 2021