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L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français
Auteur : Angelica Helena Marinescu
42,50 €
L'auteure analyse la redéfinition de l'imaginaire gastronomique de la société roumaine après la sortie du communisme en examinant l'influence que le modèle gastronomique français a eu sur lui et en comparant les deux. Elle étudie ensuite les représentations sociales de l'art culinaire en Roumanie à travers les discours sur ce sujet ainsi que le traitement de celui-ci par les médias. ©Electre 2024
