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Le breuvage d'Héraclès : la grande histoire du muscat à petits grains
Auteur : Florence Monferran
19,90 €
Une histoire de ce cépage emblématique du Languedoc et du Roussillon, connu depuis l'Antiquité en Méditerranée. L'auteure prône un renouveau de ce patrimoine vinicole avec l'introduction de nouvelles techniques et de la culture biologique, afin de développer de nouvelles saveurs dans un contexte de concurrence mondialisée. ©Electre 2024
