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Saveurs d'Alula

Saveurs d'Alula

Auteur : Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

80,00 €
Des chefs français se sont inspirés des paysages d'Alula et de son histoire culinaire pour créer des recettes alliant techniques traditionnelles françaises et produits régionaux saoudiens : dattes, ghee, laban, viandes, agrumes et épices. Associées à des textes et à des photographies, elles invitent le lecteur à découvrir le patrimoine culinaire, gastronomique et archéologique de cette province. ©Electre 2020