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De la production et de l'achat des aliments à leur préparation en passant par les salles à manger, les repas quotidiens et les réceptions fastueuses, l'auteure retrace l'histoire gastronomique du château de Valençay. Celle-ci reflète la personnalité de ses propriétaires, dont le plus célèbre est le diplomate Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord. L'ouvrage est complété de recettes de cuisine. ©Electre 2024