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Le goût, une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût

Le goût, une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût

Auteur : Loïc Briand

19,00 €
Des explications sur le goût, l'un des sens les plus complexes, à travers une série de questions sur les différents récepteurs des cinq saveurs, l'influence des gènes sur les choix alimentaires, l'évolution du goût au cours de la vie, entre autres. ©Electre 2024
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