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Paris et ses campagnes au XIXe siècle : marchés, productions, producteurs

Paris et ses campagnes au XIXe siècle : marchés, productions, producteurs

Auteur : Christiane Cheneaux-Berthelot

29,50 €
Une étude consacrée aux productions agricoles issues des exploitations autour de Paris au XIXe et à leur commerce dans la capitale. L'approvisionnement en denrées céréalières, maraîchères et de la pêche vers Paris est analysé ainsi que les rapports entretenus durant ce siècle entre la ville et ses arrondissements ruraux. ©Electre 2024
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