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Je suis un carnet de pêcheur trouvé sur une plage basque
Auteur : Pierrette Chalendar
12,00 €
Des recettes glanées tout au long de la côte basque qui célèbrent les produits de la mer ainsi que les ingrédients typiques du territoire, tels que le piment d'Espelette, le safran de Baïgorri ou le poivron de Guernica. Au nombre des plats proposé se trouvent le couscous d'épeautre, les pibales frites, les moules en chapelure pimentée et la matelote de la Bidassoa à l'armagnac. ©Electre 2024
