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Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs

Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs

Auteur : Gilles Fumey

15,00 €
L'auteur s'attache à retracer l'histoire, la manière dont la Suisse a adopté le chocolat au cours du XIXe siècle et comment, au tournant du XXe siècle, elle a opté pour son industrialisation. Une histoire de quelques villes pionnières et de quelques familles entreprenantes qui ont su miser sur le chocolat, devenu un marqueur identitaire fort du pays. ©Electre 2024
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