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Michel Guérard : mémoire de la cuisine française : entretiens avec Benoît Peeters

Michel Guérard : mémoire de la cuisine française : entretiens avec Benoît Peeters

Personne interviewée : Michel Guérard

22,00 €
Aux fourneaux depuis plus de soixante-dix ans, le chef étoilé raconte son parcours : les privations de la guerre, son apprentissage, l'aventure de la nouvelle cuisine, la mondialisation culinaire, etc. A travers ses souvenirs, il retrace l'histoire de la cuisine française. ©Electre 2020