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Savoureux insectes : de l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique

Savoureux insectes : de l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique

24,00 €
Historique de la consommation des insectes dans le monde, depuis la préhistoire, et réflexions sur leur intérêt pour la sécurité alimentaire contemporaine. ©Electre 2024