Vers la résilience alimentaire : faire face aux menaces globales à l'échelle des territoires
Auteur : Les Greniers d'abondance (Lyon)
20,00 €
Synthèse des enjeux liés à la résilience alimentaire, concept désignant la capacité d'un territoire à assurer la sécurité alimentaire de ses habitants dans un contexte de crises systémiques : dérèglement climatique, épuisement des ressources, effondrement de la biodiversité, entre autres. Après un bilan des menaces qui pèsent sur le système alimentaire, les auteurs proposent des actions concrètes. ©Electre 2024